Ингредиенты:
На один большой куриный окорочок (400-500 г) — 150-200 г твердого сыра, 2 зубка чеснока, молотый душистый перец, соль — по вкусу, сырой желток.
Приготовление:
С сырого окорочка аккуратно снять кожу, оставив ее на небольшой части косточки. Мясо окорочка отварить, мелко нарезать, добавить натертый на крупной терке сыр, пропущенный через чесночницу чеснок, соль и перец, хорошо все перемешать. Наполнить этой смесью подготовленный «мешочек» из куриной кожи на косточке. Толстыми нитками зашить кожу, придав окорочку традиционную форму, уложить на противень, застеленный фольгой, смазать взбитым желтком и запекать при 180-200 градусов, до золотистой корочки. Остывший окорочок положить в холодильник на час. Затем, вынув нитки, разрезать на порционные кусочки.
Ингредиенты:
Картофель 3 шт., свекла 1 шт., морковь 1 шт., лук репчатый 1 шт., капуста белокочанная 2-3 листа, сок квашеной свеклы 1 стакан, лавровый лист 1-2 шт., перец черный горошком 5-7 шт., гвоздика 1-2 шт., соль по вкусу.
Приготовление:
Свеклу и морковь нашинковать соломкой, обжарить на растительном масле до готовности. Картофель почистить, нарезать кубиками и залить 1 л. кипятка, посолить. Варить 10 мин. Положить в кастрюлю морковь, свеклу и мелко нашинкованную капусту. Варить еще 5-7 минут. Почти готовый борщ заправить соком квашеной свеклы, предварительно подогрев его. Положить лавровый лист, перец, гвоздику. Прокипятить. Перед подачей к столу положить в каждую тарелку мелко нарезанную зелень и сметану. Борщ можно готовить с фасолью, предварительно отваренной или консервированной.
Ингредиенты:
На 4 порций: 1/2 кг мелких зеленых помидоров, 3 обрезанные и нарубленные проросшие луковицы, 1 ст. ложка свежего нарубленного кориандра, 1 зубчик чеснока, 4 ст. ложки подсолнечного масла, 1 мелкий зеленый чили, соль, 500 г филе трески или пикши, 3 ст. ложки свежего лимонного сока.
Приготовление:
Очистите помидоры от чашелистиков и вымойте. Отбланшируйте их и снимите с них кожицу. Налейте холодную воду в кастрюлю слоем 1 см. Положите помидоры. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите до мягкости примерно 10 минут. Слейте и охладите. Положите тушеные помидоры, лук, кориандр, чеснок и
чили в миксер или кухонный комбайн и взбивайте до получения однородной массы. Разогрейте 1 столовую ложку масла в кастрюле. Положите помидорную смесь, посолите. Доведите до кипения, уменьшите огонь и потушите, не накрывая крышкой, в течение 15 минут. Сохраняйте теплыми. Полейте рыбу лимонным соком, затем
посолите, оставьте на 15 минут. Нагрейте оставшееся масло в большой сковороде. Положите рыбу и обжарьте в течение 1 минуты с каждой стороны. Залейте рыбу соусом, закройте и тушите примерно 5 минут, пока рыба не будет легко расслаиваться.
Обращайтесь к нам прямо сейчас, и вы получите лучшее предложение на рынке.
При заявке от 1100 рублей доставка осуществляется бесплатно в строго назначенное вами время!