+7 (495) 120-11-89
(многоканальный)
lunch-time@yandex.ru

Ваш обед, составленный из блюд нашей кулинарной книги

Холодное блюдо
Салат из помидоров с брынзой телемя

Ингредиенты:

Помидоры 1 кг, брынза телемя - сорт овечьего рассольного сыра 250 г, зеленый лук 1 пучок, растительное масло 5 столовых ложек, зелень укропа, 1 стручок острого перца.

Приготовление:

Спелые и свежие помидоры вымыть холодной водой, нарезать не слишком тонкими кружочками, уложить в салатник, посыпать мелко нарезанным луком и зеленью укропа, натертой брынзой и полить маслом.
По вкусу можно добавить мелко нарубленный стручок острого перца.

Первое блюдо
Щи с головизной

Ингредиенты:

500—600 г головизны, 500 г квашеной капусты, 2 средние морковки, 2 корешка петрушки, 1 столовая ложка томата-пюре, 2 столовые ложки кулинарного жира, 1 столовая ложка пшеничной муки, пучок зелени петрушки или укропа, 2 л воды

Приготовление:

У голов рыб осетровых пород удалить жабры, глаза и разрубить на 4 части. Ошпарить кипятком, промыть, залить холодной водой и довести до кипения, убавив огонь, варить в течение 1 ч. Образующуюся на поверхности бульона пену удалять, каждый раз добавляя 1 ложку холодной воды. После окончания варки куски головизны осторожно вынуть, отделить мякоть от хрящей, хрящи вновь залить водой и варить до размягчения. Полученный бульон процедить.
Далее щи варить так же, как и мясные щи из квашеной капусты. В тарелку положить кусочки вареной головизны, хрящи, залить их щами, добавить сметану, зелень петрушки или укропа.

Второе блюдо
Запеканка с грибами и курицей

Ингредиенты:

Отварные макароны, отварное куриное филе, грибы (мороженые шампиньоны), 1 луковица, сметана, сыр, базилик, молотый черный перец, соль.

Приготовление:

Грибы нарезать и потушить с луком и сметаной, посыпать черным перцем. В форму для запекания выложить слой макарон. Посыпать тертым сыром и базиликом. Вторым слоем выложить курицу. Третьим - тушенные в сметане грибы. Сверху снова положить слой макарон. Накрыть фольгой и запекать 15-20 минут. Потом снять фольгу, посыпать оставшимся сыром и еще на 3 минуты поставить в духовку, чтобы получилась румяная корочка.

Составить новый обед с этим блюдом

Составить новый обед

Вы готовы повысить эффективность труда своих сотрудников?

Обращайтесь к нам прямо сейчас, и вы получите лучшее предложение на рынке.

При заявке от 1100 рублей доставка осуществляется бесплатно в строго назначенное вами время!

+7 (495) 120-11-89
(многоканальный)
lunch-time@yandex.ru