Ваш обед, составленный из блюд нашей кулинарной книги

Холодное блюдо
Салат морской

Ингредиенты:

Состав на 4 порции: 225 г. Твердого белого рыбного филе (трески, пикши), 100 г. чищеных креветок, 1/2 маленького зеленого перца, мелко нарезанного, 1 ч. ложка лимонного сока, 120 мл майонеза, соль, перец, резаный салат-латук для сервировки, черные сливы, паприка для украшения.

Приготовление:

Положить рыбу на тарелку, закрыть пленкой, оставив один угол: чтобы выходил пар. Держать в микроволновой печи в режиме сильно около 3 мин или пока рыба не станет мягкой. Если рыба толстая, переверните ее через 1, 5 мин. Оставьте рыбу доходить закрытой, пока не остынет. Разрезать рыбу на кубики, добавить креветки и зеленый перец. Смешать с лимонным соком и майонезом. Посолить, поперчить. Выложить тарелку салатом. Сверху расположить рыбную смесь и украсить сливами и паприкой.

Первое блюдо
Чорба из говядины по-крестьянски

Ингредиенты:

Говяжья мякоть 400 г, морковь 120 г, петрушка, сельдерей, пастернак 100 г, репчатый лук 100 г, картофель 400 г, 1 сладкий перец, белокочанная капуста 120 г, помидоры 5 штук, томатная паста 1 столовая ложка, растительное масло 50 мл, квас 800 мл или лимонный сок (по вкусу), консервированный зеленый горошек 50 г, вареная стручковая фасоль 50 г, зелень петрушки, укропа и любисток, соль по вкусу.

Приготовление:

Нарезанное кубиками мясо поставить варить, залив холодной водой и посолив. Когда вода закипит, снять пену и варить на слабом огне, добавив мелко нарезанный лук. Нарезанные кубиками овощи спассеровать в масле и заложить в
бульон, когда мясо почти готово. Тогда же положить и нарезанный кубиками картофель и варить еще 20 минут. Отдельно вскипятить квас и влить в бульон, положив одновременно горошек, фасоль, томатную пасту и очищенные от кожицы и семян помидоры. Дать чорбе вскипеть, посыпать ее мелко нарезанной зеленью и
подать на стол.

Второе блюдо
Маринованные крылышки

Ингредиенты:

500 г крылышек, 4 ст. л. растительного масла, 3 зубчика чеснока, молотый красный перец, молотый черный перец, 3 ст. л. соевого соуса, сок половины лимона, 2 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. корицы, соль.

Приготовление:

Крылышки вымыть и разрезать пополам. Чеснок растереть в ступке или мелко порезать. В глубокую посуду налить растительное масло, положить чеснок, красный и черный перец, корицу, добавить соевый соус, лимонный сок, соль и сахар. Маринад тщательно перемешать, положить в него крылышки. Мариновать один час, периодически помешивая. Крылышки будут вкуснее, если оставить их в маринаде на ночь. Вынуть крылья из маринада, выложить на противень и зажарить до коричневого цвета. Подавать крылышки, украсив зеленью и ломтиками лимона.

Составить новый обед с этим блюдом

Составить новый обед