Ваш обед, составленный из блюд нашей кулинарной книги

Холодное блюдо
Салат «Горошек»

Ингредиенты:

Сыр плавленый — 200 г, 2 яйца, редис — 10 шт., 1 луковица, мелко нарезанный укроп — 1 ст. л„ горошек — 4 ст. л., майонез — 4 ст. л. соль, перец.

Приготовление:

Сыр и лук нарезать соломкой, редис — ломтиками, яйца мелко порубить. Все перемешать, украсить дольками редиса и яйца, посыпать укропом.

Первое блюдо
Суп-пюре из овощей

Ингредиенты:

150 г. моркови, 150 г. репы, 200 г. картофеля, 100 г. лука-порея, 150 г. риса, 100 г. горошка, 3 ст. ложки масла, 2 стакана молока.

Приготовление:

Морковь, репу и белые части лука-порея мелко нарезать, сложить в кастрюлю, добавить две столовые ложки масла и тушить в течении 10-15 минут. Затем влить четыре стакана воды, добавить картофель и промытый рис, кастрюлю накрыть крышкой, поставить на слабый огонь и варить в течении 30-35 минут. Овощи вместе с отваром протереть через сито, развести двумя стаканами горячего молока, положить соль, масло и размешать. При подаче на стол положить в суп сваренный зеленый или консервированный горошек. Отдельно подать гренки.

Второе блюдо
Жаркое по-уральски

Ингредиенты:

Небольшой кусочек говядины, 2 картофелины, морковь, луковица, несколько столовых ложек консервированного зеленого горошка, горсть любых отварных грибов, зелень петрушки, жир для жарки, 1/3 ст. бульона, соль — по вкусу.

Приготовление:

Говядину нарезать кусочками, слегка обжарить, положить в горшочек, добавить картофель, нарезанный кубиками, измельченные и обжаренные морковь и лук, петрушку, грибы, горошек, влить подсоленный бульон и тушить в духовке под крышкой до готовности.

Составить новый обед с этим блюдом

Составить новый обед