Ваш обед, составленный из блюд нашей кулинарной книги

Холодное блюдо
Трубочки с салатом (оригинальное оформление обычного салата)

Ингредиенты:

Сыр, вареные яйца, красный сладкий перец, консервированный зеленый горошек, консервированная фасоль, ветчина, майонез по вкусу, армянский лаваш.

Приготовление:

Нарезать кубиками сыр и ветчину. Сладкий перец очистить и нарезать полосками.
Смешать сыр, ветчину, перец, горошек, кукурузу, добавить по вкусу майонез.
Листы лаваша нарезать широкими полосками, свернуть из них трубочки (конусы), наполнить салатом. Трубочки поставить в вазу и подать к столу.

Первое блюдо
Молочный суп «По-могилевски»

Ингредиенты:

Для лапши: 1 ст. молока, 5-6 ст.л. крахмала, 2 яйца, немного растительного масла, соль и сахар — по вкусу. Молоко, сливочное масло

Приготовление:

Замесить тесто для лапши. Раскатать тонкие блинчики и обжарить каждый 1 с одной стороны на масле, затем нарезать соломкой.
В кастрюлю влить молоко, довести до кипения, всыпать лапшу, добавить сахар, соль, кусочек масла, снова довести до кипения, выключить огонь и накрыть кастрюлю крышкой.

Второе блюдо
Стерлядь паровая

Ингредиенты:

филе стерляди 1 кг, петрушка 1 корень, морковь 1 шт., луковица 1 шт., вино белое 1 стакан, бульон или вода 1/2 стакана, соль по вкусу, картофель для
гарнира, укроп или петрушка пучок зелень.

Приготовление:

Филе стерляди уложить кожей вниз на решетку рыбного котла, влить белое вино, добавить 1/2 стакана воды или бульона, положить произвольно нарезанные лук, морковь, петрушку, посолить и припускать под крышкой на слабом огне. Готовую рыбу уложить на блюдо. Разместить вокруг отварной картофель и все полить соусом, в котором рыба варилась. Сверху посыпать зеленью укропа или петрушки. Стерлядь можно заменить судаком, форелью, треской, морским окунем, хеком и др.

Составить новый обед с этим блюдом

Составить новый обед