Ваш обед, составленный из блюд нашей кулинарной книги

Холодное блюдо
Салат «Киевский»

Ингредиенты:

Капуста 1.5 кг, яблоки 4 шт., майонез 3 ст. л., голландский сыр 100 г., орехи (арахис, фундук) 2 ст. л., корица 1 ч. л., соль по вкусу, сахар по вкусу, лимонная кислота по вкусу, зелень.

Приготовление:

Подготовленную капусту нарезать тонкой соломкой, посыпать солью и перетереть. Свежие яблоки очистить, удалить сердцевину. Нарезать соломкой и добавить к подготовленной капусте. Орехи подсушить, очистить, измельчить. Голландский сыр натереть на специальной (сырной) терке с мелкими круглыми глазками. В капусту с яблоками положить майонез, корицу, посолить по вкусу. Заправить сахаром и лимонной кислотой. Перемешать и уложить горкой в салатник. Сверху салат посыпать измельченными орехами, тертым сыром и украсить вареной морковью, зеленью петрушки и листьями салата.

Первое блюдо
Молочный суп «По-могилевски»

Ингредиенты:

Для лапши: 1 ст. молока, 5-6 ст.л. крахмала, 2 яйца, немного растительного масла, соль и сахар — по вкусу. Молоко, сливочное масло

Приготовление:

Замесить тесто для лапши. Раскатать тонкие блинчики и обжарить каждый 1 с одной стороны на масле, затем нарезать соломкой.
В кастрюлю влить молоко, довести до кипения, всыпать лапшу, добавить сахар, соль, кусочек масла, снова довести до кипения, выключить огонь и накрыть кастрюлю крышкой.

Второе блюдо
Рыба в огуречном рассоле

Ингредиенты:

Рыба 600-1000 г., лук 1 шт., морковь 1 шт., лавровый лист 3-4 шт., перец черный 10-15 шт., вода 1 литр, соль по вкусу, рассол огуречный 250 мл.

Приготовление:

Из репчатого лука, моркови, лаврового листа, перца и соли сварить пряный отвар. Добавить в кипящий отвар огуречный рассол и снова довести до кипения. Очистить рыбу (подойдут: треска, щука, сом, камбала и налим) от чешуи и костей, нарезать ее кусочками и положить в кипящий отвар кожей вверх. Варить 15 минут. Подавать на стол с отварным картофелем и польским или томатным соусом.

Составить новый обед с этим блюдом

Составить новый обед