Ваш обед, составленный из блюд нашей кулинарной книги

Холодное блюдо
Салат витаминный из моркови

Ингредиенты:

Морковь 3-4 шт., орехи толченые 1 стакан, майонез 100 г, чеснок 1-2 зубчика, соль по вкусу.

Приготовление:

Морковь помыть, очистить и натереть на средней терке. Чеснок потолочь в ступке. Смешать морковь, чеснок и орехи, заправить майонезом, посолить по вкусу. Украсить изюмом без косточек. Вместо майонеза можно использовать сметану, добавить в салат сок 1-2 долек лимона.

Первое блюдо
Молочный суп «По-могилевски»

Ингредиенты:

Для лапши: 1 ст. молока, 5-6 ст.л. крахмала, 2 яйца, немного растительного масла, соль и сахар — по вкусу. Молоко, сливочное масло

Приготовление:

Замесить тесто для лапши. Раскатать тонкие блинчики и обжарить каждый 1 с одной стороны на масле, затем нарезать соломкой.
В кастрюлю влить молоко, довести до кипения, всыпать лапшу, добавить сахар, соль, кусочек масла, снова довести до кипения, выключить огонь и накрыть кастрюлю крышкой.

Второе блюдо
Курица с овощами в молочном соусе

Ингредиенты:

Курица 145 г, морковь 60 г, репа 60 г, сельдереи (зелень) 5 г, горошек свежий 20 г, салатный сельдерей (стебли) 15 г, молоко 50 г, масло сливочное 10 г, мука 5 г

Приготовление:

Припустить подготовленную птицу в бульоне с морковью и репой, нарезанными кубиками, дольками или обточенными в виде орешков, а также с веточками сельдерея. Отдельно сварить в подсоленной воде свежий зеленый горошек и черешки салатного сельдерея, нарезанного в форме кубиков.
При подаче положить на блюдо порцию птицы, гарнировать ее овощами и все полить молочным соусом, приготовленным на молоке с добавлением половины бульона, в котором припускалась птица.

Составить новый обед с этим блюдом

Составить новый обед