Паштет из куриной печени

Ингредиенты:

450 г куриной печени, 125 г сливочного масла, 50 г тонко нарубленного лука-шалот, пол-чайной ложки соли, 1/4 ложки сухого тимьяна, 1/8 ч. ложки молотого мускатного ореха, 1/8 ч. ложки молотого черного перца, 4 ст. ложки сладкого вермута, тосты, крекеры или тонкие кусочки яблок

Приготовление:

Обсушите куриную печень на кухонном полотенце. Растопите 15 г сливочного масла в сковороде на среднем огне. Положите лук-шалот и тушите 1 минуту, часто помешивая. Увеличьте огонь. Добавьте печень, соль, тимьян, мускатный орех и перец. Тушите, помешивая, 4 минуты или пока печень не станет в середине слегка розовой. Влейте вермут и потушите еще 30 секунд.
Смешайте полученную смесь в блендере. Постепенно, не выключая механизма, добавляйте сливочное масло. Переложите паштет в миску и поставьте в холодильник
на 6 часов. Намазывайте паштет на тосты, крекеры или кусочки яблок
Время приготовления: 15 минут плюс время на охлаждение
Жаренье: 6 минут Получается примерно 600 г.

На каждые 100 г паштета: примерно 275 калорий, 19 г белка, 3 г углеводов, 19 г жира (11 г насыщенного), 518 мг холестерина, 375 мг натрия.

Составить обед с этим блюдом

< Паштет из копченой форели Паштет с шампиньонами >

Правильное и регулярное питание - залог здоровья. Но что же делать в будние дни, когда так сложно вырваться на обед и полноценно поесть? В этом случае вам требуется доставка горячих обедов прямо в офис. Мы готовы сэкономить ваше время и позаботиться о вашем здоровье, приготовив вкусные блюда из самых свежих продуктов! Мы хотим, чтобы ваш обед был самым приятным временем дня, поэтому наши блюда горячие, ароматные, доставляются в самые короткие сроки по самым доступным ценам! Хотите обедать полноценно? Тогда звоните нам прямо сейчас +7 925 771 0221; +7 965 105 9669

Кулинарная книга: Паштет из куриной печени

Вы готовы повысить эффективность труда своих сотрудников?