Кулинарная книга: Паста «Болоньез» по-толоковски

Ингредиенты:

Приготовление:

Сначала готовим соус: обжариваем 5-7 мин. в небольшом количестве растительного масла 200 г мясного фарша (в пост можно использовать соевое мясо), затем вливаем смесь из 100 г кетчупа или томатного соуса, 2-х измельченных зубчиков чеснока, щепотки пряностей для плова или шашлыка, 1 ст.л. муки и, если есть, 1/4 ч.л. карри. Все тщательно перемешиваем прямо в сковороде, вливаем 1 ст. воды, доводи до кипения, солим по вкусу и тушим на маленьком огне 12-15 мин.
Пока соус томится на плите, отвариваем спагетти (достаточно 100-120 г) в слегка подсоленной воде с добавлением черного молотого перца. Выкладываем готовые спагетти в широкую тарелку, в середину вливаем соус. И самый главный штрих: посыпаем еще дымящееся блюдо натертым сыром. Можно любым, но особенно вкусно использовать дор блю.

Составить обед с этим блюдом

Спагетти с соусом «Кармен» >