Статьи: Раздельное питание – как обмануть Шелтона

Многие считают, что система раздельного питания построена на категоричных принципах несовместимости всех продуктов, однако, это далеко не так. Продукты можно и нужно сочетать, однако, делать это нужно руководствуясь определенными принципами. Основным критерием совместимости тех или иных групп продуктов являются условия, при которых происходит их переваривание. Если, например, для усвоения белка, то есть мяса, нужна сильно кислая среда и пепсин, то и употреблять его нужно с таким гарниром, который в этих условиях тоже будет усваиваться.

Идеально подходит для подобных целей гарнир из тушеных овощей, квашеная капуста и зеленый салат. Можно даже съесть суп на овощном бульоне на первое и при этом не нарушить основных постулатов системы. Подобное меню можно легко подобрать и в ресторане, и в кафе, и даже в службе доставки обедов в офис. Москва, да и другие крупные города, могут похвастаться большим количеством заведений, которые предлагают блюда «раздельного питания».

Дома же все становится еще проще. Если вы привыкли есть пельмени на ужин, то вы можете приготовить вареники и подать их со сливочным маслом или шкварками.

Грибы можно тушить в жирных сливках с зеленью и подавать в виде жульена в креманках.

Мороженое на десерт сервировать не клубникой, а кислыми фруктами, например, цитрусовыми. Правда, придется практически отказаться от сахара, однако, практически во всех супермаркетах представлен широкий ассортимент сахарозаменителей и подсластителей. Идеальным вариантом станет желе или низкокалорийный шербет.

О чем необходимо помнить?

Самое главное во время планирования меню соблюдать следующие постулаты:

• Промежуток между приемами пищи должен составлять не менее 3 часов. За это время успеют выделиться все необходимые ферменты и расщепить поступившую еду.
• За один прием можно совмещать не более 3-4 продуктов, тогда их усвоение будет максимальным.
• Чем меньше технологических манипуляций производится для приготовления пищи, тем более натуральным получится блюдо, и тем здоровее будет ваш образ жизни.